メニュー Dr.Fryドクターフライのここがすごい！飲食店に入れるべき機能とそのお値段とは？
今、TVや雑誌で話題の
揚げ物を聞的に進化させる調理器具
Dr.Fry ドクターフライ
果たしてこれからの飲食店にどのような革新が生まれるのか
調べて見ました！
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メニュー もうすぐゴールデンウィーク！忙しい飲食店におけるメニュー絞り込みの考え方
普段と同じ対応を忙しい時もすることが、必ずしも親切とは限らない
どんなに忙しくても
常にいつもと同じであり続けるのは素晴らしいことだ！
ただ、それは
料理の提供速度にも同じことが言える
...
メニュー ニッポン全国鍋グランプリの結果は？グランプリは新商品のアイデアがいっぱい
もはや一位のそれは鍋の扱いでいいの？
って思ったけど
こんな言葉は負けた人の発言かな
勝つ為に地元の食材に頼ろうが、人々のニーズを考えて好きそうなものに傾倒しようが構わない
むしろ勝手に縛りをいれて変なこだわ...
メニュー パンケーキ、ガレットときてお次はブリニとな？流行はよく分からないで終わらず勉強してみる
今、流行つつあるブリニ
そもそもブリニとは何ってことで調べてみました
アルバイト 「知りませんでした」では許されない、起こってからでは遅すぎる飲食店アレルギー表作成のすすめ
キチンと取り扱っている食材・材料の成分ご存じですか？
勿論すべて知っているよ！
と言えたなら素晴らしいですが
大概の人はそこまでは知らないと思います
ましてや、アルバイトのスタッフがそこまで把握していることな...
POP 原価率をいくらにしてる？飲食店経営における重要事項
あなたのお店は30％？40％？それとも、、、
飲食店を経営する上で特に考えなければならない事の一つが原価のですよね
この原価率によって最終的に残る利益が大きく変わるのですから重大です
POP グルメは知識も食べている、看板やPOPの見せ方・書き方
素直にこだわりを書く、必要以上に恰好をつけるな
本当に食べてほしい！
売れる！と自信のあるものって
よほどの楽観主義者でなければ真剣に考えた末に出来たものだから
必ずこだわりというものはあるはずです
ただ、...
POP 飲食店における英語表記のメニュー作成、それだけでニーズは満たされているの？
目的と手段を間違わない！英語メニューはあくまで手段
飲食店をしていると外国のお客様も来店される事が以前よりもはるかに多くなったと思います
言葉の壁があり
もっと料理やこだわりを伝えたいのに伝えられなくて
もどかし...