さらなるリピーターにする為の飲食店集客法

DM

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DMダイレクトメールの力をあなどるな!

DM(ダイレクトメール)とは

特定の顧客に直接手紙を使ってキャンペーン案内などの情報を送る方法ですが

(勿論、送ってもいいよと了承を得ている事が条件であり、不特定多数に送るものではないです)

そもそもDMを送れる顧客の住所のリストがない、、

という話は今回は置いておきます

 

なぜならDMを使う事でどんな事が出来るのか

既存のお客様をより常連にする方法とか

そういったことを理解して

とても必要なことで是非しなくちゃ!

って気持ちがなければ

顧客の住所のリストを集めようとしても

なんの為に集めているのか分からなければ意欲もわかないし

お客様にも説明出来ないからです

 

超有名企業でもDMは使われている事実

・ディズニー

・グーグル

他もいっぱいあるけどこのネームバリューだけでも十分ではないでしょうか?

どちらもメディアを使うのは得意中の得意でしょうし

それでもDMを使うという事は確実に効果があるから

誰もが認める一流の企業が無駄な事は決してしません

 

特にグーグルは

日本郵便の第28回の全日本DM大賞でグランプリを獲っていたりもします(2014年度)

 

そこまで力を入れるべき媒体だという事です

 

 

私の言葉より

こういった事実の方が説得力あるのではないでしょうか?

 

自分はなんて特別なんだろうと感じるDMとは

では実際の方法ですが

色んな方法がある中で今回は

3ステップメールをお伝えします

 

これは一度だけではなく読んだ字の如く三回送ります

ただ少し期間の長い(一ヶ月とか)キャンペーンとか

月替わりで替わる会員限定のサービスが好ましいかなと思います

 

内容は特になんでも構いません

(ただDMを送る顧客の方には本当に来て良かったと思う割引なりサービスなりの価値はしっかりしている事は当然として)

 

例えば

新しく期間限定のコース料理の提供を始めたとします

それで是非、常連の方やこれから常連になってくれそうな顧客にDMを送ります

 

○○様

寒い季節になりましたがいかがお過ごしでしょうか?

 

私たちのお店では○○様に当店の1月15日から販売予定の

期間限定のコース料理を是非ご賞味いただきたいと思い手紙を送りました

心も体も温まるこのコース料理を

他のお客様より一足早く食べてみてください

今なら20%オフでお召し上がりいただけます

手紙が届いた本日よりご利用出来ます

心よりお待ちしております

 

1月8日  ●●店

 

といった具合で一度目を送ります

この時点で他のお客様よりも先行して

なおかつ割引しているのでこれで来てもらえるに越した事はないのですが

これで先行している期日が過ぎ一週間経った時点で

お越しになられなかったお客様に2通目を送ります

 

 

○○様

先日のお手紙よりあまり月日は経っていないのですが

もう一度お手紙をお送りします

 

私たちのお店で1月15日より販売している期間限定のコース料理は

寒い季節にもピッタリで、多くのお客様から反響がありました

ですから、やはりどうしても○○様にも是非食べて頂きたいので

2通目ですがお手紙しました

1通目と同じく20%オフでお召し上がりいただけますので

心よりお待ちしております

 

1月22日   ●●店

 

この二度目のお手紙

こちらとしてはDMを回収しているので誰が来てくれて誰が来ていないか分かっているわけですけど

お客様からすると

「うわ!オレ行ってないの気にかけられてる。」

って良い意味でビクッとなると思います

 

なんでそんな事わかるのと言われれば

私も以前にこのやり方のDMを送られてきた事があるからです

正直ニヤッとしましたから

 

そして

期間限定の一週間前に3通目を送ります

 

○○様

寒かったこの時期も終わりに差し掛かりましたね

 

私たちのお店の帰還限定のコース料理も大人気のうちに

もうあとしばらく3月15日をもって終了致します

最後にお手紙を送ったのは終了前に今一度食べて欲しかったから

以前お送りしたお手紙同様、20%オフでお召し上がりいただけ

プラス一品お付けします

もう食べる機会はないかもしれないので

是非、心よりお待ちしております

 

3月7日  ●●店

 

これ以上の値段を下げる安売りはしないですが

プラスαの一品で少しでも来てほしい気持ちを届けます

 

いかがでしょう?

まだまだ色んな方法がありますが

このDMの集客法でもワクワクしませんか?

 

送る自分は勿論

送られてくるのが自分であったとしても

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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